Шашлычок

Первый шашлык в этом году.


И ящерка.


Кстати, то, что уксус сушит мясо, — всё это ерунда. Мясо маринуется любой пищевой кислотой, это просто химическая реакция с размягчением мяса в итоге. Я как-то одновременно мариновал уксусом мясо, купленное у разных продавцов: одно получилось вкусное и сочное, другое так себе и сухое.